Ditulis pada tanggal 26 November 2013, oleh admin

Laboratorium Pengolahan dan Rekayasa Proses Pangan dan Hasil Pertanian mengemban tugas dalam pengembangan ilmu pengolahan dan rekayasa proses pangan yang merupakan salah satu pilar utama keilmuan di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Peranan utama laboratorium ini adalah sebagai laboratorium praktikum, namun juga sebagai laboratorium tumpuan dalam kegiatan penelitian untuk mahasiswa (skripsi, tesis, dan disertasi) dan penelitian dosen. Seiring dengan perkembangan ilmu dan teknologi, laboratorium ini terus berbenah untuk menjadi laboratorium pendidikan yang unggul, yaitu mampu menyelenggarakan praktikum dengan pelayanan dan mutu yang baik dan menjadi sarana penelitian yang dapat menghasilkan produk-produk pangan baru yang berkualitas serta menghasilkan karya ilmiah bereputasi internasional.

Dalam menjalankan fungsinya sebagai pendukung kegiatan akademik, maka telah disusun visi dan misi Laboratorium Pengolahan dan Rekayasa Proses Pangan dan Hasil Pertanian.

Visi:

Menjadi pusat pengembangan keilmuan, riset dan pengabdian masyarakat di bidang pengolahan dan rekayasa proses pangan dan hasil pertanian berbasis komoditas lokal dan air untuk menunjang industri dan wirausaha pangan menghadapi persaingan global.

Misi:

Menyelenggarakan program pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat untuk menghasilkan ilmuwan, praktisi industri dan wirausahawan yang profesional dalam bidang pengolahan dan rekayasa proses pangan dan hasil pertanian berbasis komoditas lokal dan air.